焙戦士！

すみません。
ガンダムのこと、何も知らないし、オヤジにもぶたれたことないのに、ノリだけでタイトルつけちゃいました!!!

こんにちは。





熊谷の片隅でひっそり♪

珈琲豆・陶器・洋服
セレクトショップ【Riyon】 みわです。




Riyonは珈琲豆の販売をしているのですが、カフェではありません。

ですが、ほっと一息ついていただけるよう、サービスで珈琲をお出ししています。









器は益子焼の飯碗。

いつもは季節感のある草花を添えますが、庭に顔をだしていた、季節外れの紫陽花を添えてみました♪

なぜか、秋冬感ただよう色してるんですよね。意識して咲いてくれたみたい。






あ、でね。この、おいしい珈琲をローストしてくれてるのが・・・この方。





焙煎士サクライ。

あ。焙煎士、櫻井さんです。

地元群馬では、珈琲の入れ方教室などをやっていらっしゃるとか。

実はそれを知ったのは、昨日でした。





「え－－－－－っ！そういうのやってるなら教えてくださいよ！」










そして、これが焙煎機。

手前が炭火。
奥がガスです。

豆に合わせて、４種類の焙煎機を使い分けているそうです。








ちなみに、息子さんはパン屋さん♪

前に買ったら美味しかったので、
「珈琲届けてくださるとき、一緒に持ってきてくださいよ～！」
と言ったら、

「お届けの日には、パン屋の方は覗かないんで～(*´ー｀*)」
と笑っていらっしゃいました。

商売っ気がないw




長いお付き合いですが、声を荒げたところは一度も見たことないですし、本当に温厚な方。

ベテラン焙煎士になった今も尚、新しいことを勉強し、闘い続けている。

そんな自分に厳しい櫻井さんが意識しているのは、

特別な技術や経験を必要としない、誰でもおいしく淹れられる珈琲



みんなに優しい櫻井さんの、みんなに優しい珈琲豆。


転勤でどこに行かれても、必ず取り寄せてくれるお客さまもいるほどなんです♪♪










Riyon

埼玉県熊谷市別府5-80-3　　
TEL : [phone]
営業時間 ：１０時～１８時
おやすみ：日／祝／第１・３月曜

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