焙戦士!

 26, 2015 01:47
すみません。
ガンダムのこと、何も知らないし、オヤジにもぶたれたことないのに、ノリだけでタイトルつけちゃいました!!!

こんにちは。





熊谷の片隅でひっそり♪

珈琲豆・陶器・洋服
セレクトショップ【Riyon】 みわです。





Riyonは珈琲豆の販売をしているのですが、カフェではありません。

ですが、ほっと一息ついていただけるよう、サービスで珈琲をお出ししています。




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器は益子焼の飯碗。

いつもは季節感のある草花を添えますが、庭に顔をだしていた、季節外れの紫陽花を添えてみました♪

なぜか、秋冬感ただよう色してるんですよね。意識して咲いてくれたみたい。






あ、でね。この、おいしい珈琲をローストしてくれてるのが・・・この方。

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焙煎士サクライ。

あ。焙煎士、櫻井さんです。

地元群馬では、珈琲の入れ方教室などをやっていらっしゃるとか。

実はそれを知ったのは、昨日でした。


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「え-----っ!そういうのやってるなら教えてくださいよ!」





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そして、これが焙煎機。

手前が炭火。
奥がガスです。

豆に合わせて、4種類の焙煎機を使い分けているそうです。





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ちなみに、息子さんはパン屋さん♪

前に買ったら美味しかったので、
「珈琲届けてくださるとき、一緒に持ってきてくださいよ~!」
と言ったら、

「お届けの日には、パン屋の方は覗かないんで~(*´ー`*)」
と笑っていらっしゃいました。

商売っ気がないw




長いお付き合いですが、声を荒げたところは一度も見たことないですし、本当に温厚な方。

ベテラン焙煎士になった今も尚、新しいことを勉強し、闘い続けている。

そんな自分に厳しい櫻井さんが意識しているのは、

特別な技術や経験を必要としない、誰でもおいしく淹れられる珈琲



みんなに優しい櫻井さんの、みんなに優しい珈琲豆。


転勤でどこに行かれても、必ず取り寄せてくれるお客さまもいるほどなんです♪♪










Riyon

埼玉県熊谷市別府5-80-3  
TEL : 048-533-9533
営業時間 :10時~18時
おやすみ:日/祝/第1・3月曜

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