お蕎麦とうどんの対決を観に行ってきた

2020/09/30
23:17

昨夜は、TANPAN LABにて、宮崎のがまこう庵さんと、香川の大庄屋さん、そばVSうどん対決が行われました。
対決にしてはやけに仲良しで穏やかだったけど笑

すごかったなぁ。宮崎と香川の職人技をこうして東京のTANPAN LABで見れるだなんて。

夜の仕込みスタートしました！！
まさに動と静！
18時開場！
みんな待ってるねーーーーーーーーー！#TANPANLAB pic.twitter.com/OXUkirPrMD
— 短パン社長奥ノ谷圭祐 TANPANLABオーナー (@Okunoya_jr) September 29, 2020

これがコシとか弾力をうむのでしょうね。それにしてもお蕎麦とうどん。どちらも「打つ」というのに、こんなに作り方に違いがあるとは。

この写真、LABの光が素敵に入っていてお気に入り。と自画自賛してみる笑。

おうどんずるずる。

こっちもずるずるって。。。何してるんですか笑

美しい。

カメラを向けたらうどんも入ってないのに火加減をチェックする工場長笑。サービスがハンパない。

そして出来上がったうどん。
たまごをたっぷりからませて、ちょっとお醤油をたらしていただきました。見ただけで絶対美味しいヤツでしょ。

こちらも実食。きのこ汁のお蕎麦。かぼすを絞っていただくのは初めてです。

おなかがいっぱいすぎてほとんど食べられなかったけど笑、お蕎麦とうどんが出てくる前に、様々なお料理が出てきました。

大庄屋の山下工場長も、がまこう庵の蒲生さんも、たしかにすごかったけど、ただ技術があるからではなく、そこにいるみんなが同じような気持ちでワクワクできるのは、ここにいるみんなにとってただの職人ではないからです。

目には見えないSNSというもの。オクノヤさんが確かにその糸を紡ぎ、みんなを繋いでくれているのだと感じました。
イベントのおかげで久々に会えたお友達もいて、そういった意味でもとても嬉しかったです。

蒲生さんのお蕎麦を手伝われていた、本業は鹿児島の工務店、住まいずの有村さん

大庄屋の山地専務取締役、山下工場長、スタッフさん（名前存じ上げずすみません）、がまこう庵の蒲生さん、有村さん、そしてオクノヤさん、TANPAN LABスタッフの皆様、ありがとうございました。

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Riyon

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