この色には何色を合わせたらいいのか

2019/10/26
23:15

陶器に興味が出てきた頃、だいたいぶつかるのが、お皿の色問題です。

洋食器が白なのは、ソースを映えさせるためです。
陶器ではなく磁器ですけどね。

日本の陶器は、様々なお色の物があります。だからこそ色で悩んでしまう。
コレは何に使うものなの？って、カタチで悩まれる方もいるんだけど、色って、お料理そのものにも入っていますもんね。

こんばんは。埼玉県熊谷市のセレクトショップ【Riyon】みわです。

でもね、茶色のお皿に鶏の唐揚げのってるところをイメージしたら、どうですか？ちょっと渋いですよね（だいぶ言い方気をつけた笑）
そういう場合は、からあげの下に葉物を敷けばOK。

これもダークブラウンのお皿の上に鶏肉の煮物なので、これだけだと茶色にしかならない。だから楓をはさみました。緑のものを敷かずにそえるだけでもOK。ものにもよるけど。

お料理の場合、青黄赤白黒（しょうおうしゃくびゃっこく）の５色をいれると美味しく見えるっていわれています。
ロコモコを想像してみてください。白いごはんの上にハンバーグと目玉焼き、レタスとトマトものせたら、それだけで５色です。
でも、毎回５色なんて無理ですよね。
そんなときは３色でもいいし、なんならお皿やお椀、ランチョンマットなどの小物で色をいれてもいいと思います。

この円では隣同士の色を類似色、向かい合う色を補色って呼びます。
その色を使うと、何色には何色が合うのかって、コーディネートで困らなくて済みますよ。これはお洋服でもいえること。

例えば黄色。隣は黄緑と橙、反対の色（補色）は青紫とあります。ただ、これはとくにお洋服のときなんかに言えるんだけど、青と黄色しか使わないと、ちょっと目がびっくりしてしまうので、中和される色合いのモノをブラウスやバッグなど、どこかにもっていくといいかもしれません。

そうそう。心理補色といって、１つの色をしばらく見て、その後で白い物を見ると、さっきまで見ていた色の補色が残像として現れるのだそうです。

牛乳のパッケージに青いものが多いのは、白い牛乳を濃厚に見せるため（青の補色は黄色なので）なのだとか。

色だけを見て怖がるのではなく、どんな色のお料理なら合うかなって、面白がって使うと楽しいです。

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