ペペロンおにぎりの向こう側。
- 2018/05/14
- 23:25
向こう側って何。
ま、いーや。静岡の伊豆の国市に、はなぶさ旅館という旅館があります。
そこのはなさんがね、とっても美味しそうなものを作っちゃったんですね。
こんにちは。
珈琲豆・器・洋服
埼玉県熊谷市のセレクトショップ【Riyon】みわです。
商品化されたものがコチラ。
コレがあると簡単に超絶美味のペペロンおにぎりが作れてしまう。
怖いですね。
軽く温めて混ぜるだけとか。。。ありがたすぎる。
どんなうつわに盛り付けようかなーって考えるのが、私はとっても楽しい。
おにぎりっていったら、素朴なイメージ。日本人に馴染み深い木製のプレートなんかは合うに決まっています。それももちろんかわいいんだけど、だったら逆に合わないものって何かなって考えたら、メタリックトレイだった。金属とおにぎり。真逆かなって。
というわけで使ってみました。そしてね、大葉がいい仕事してますね。
お味噌汁が入っているのは、アメ釉（茶色）の豆皿と、小さめのカップを組み合わせてみました。シルバーの上に直接白のカップをおくとぼやけちゃうんです。天ぷらを盛ったのは、美濃焼の黒織部（くろおりべ）と言われる釉薬です。
この丸皿は、目に入った瞬間、これはキマリだなと思ったもの。
アメ釉（茶）だから、しろいおにぎりは絶対に映える。でも、のせたくなっちゃった。この変型の足付鉢、つかいたくなっちゃった。これは、信楽焼です。小さな湯呑みにはお味噌汁をいれています。お味噌汁も、決して汁椀じゃなくてもいいかなって思うので。
私はそんなにこったお料理は出来ないんだけど、お料理が上手なみなさんだって、忙しかったり、急な来客だったり、いつも時間を欠けられるわけじゃないと思うんです。そんなとき、こんなのがあると便利。色使いだけ気をつけていたら、勝手に素敵に仕上がります。
あ、全部で４パターン盛り付けしてみたんです。
こちらはカゴ（見ればわかる）。中にはみなさんが苦手とする長皿と豆皿、そしてぐい呑を使いました。
ぐい呑は日本酒を入れるだけがお仕事ではありません。小さいけど器がでかいんやで。
長皿は、みなさん「焼き魚のせるもの？」って言われちゃう、かわいそうなお皿ベスト５に入るうつわ。こんな使い方もできます。
って、いろいろ言ったけど、なにしろこのおにぎりの素がめちゃめちゃ美味しいのですっていうね。なんかすみません！！！（笑）
あ、コレ見てどういても食べたくなっちゃった方のために、はなさんがレシピあげてくれてるので、是非どうぞ♪
Riyon
埼玉県熊谷市別府5-80-3
TEL : 048-533-9533
営業時間 ：１１時～１８時
おやすみ：日／月曜／祝日
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ま、いーや。静岡の伊豆の国市に、はなぶさ旅館という旅館があります。
そこのはなさんがね、とっても美味しそうなものを作っちゃったんですね。
#ペペロンおにぎり の試作を重ねております。
— 「はな」陶芸の宿はなぶさ三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) 2018年4月20日
本日は友人スギちゃん@sugichanz の酒屋 #杉山商店 でオリジナル純米酒のイベントがあり、参加者の皆さんの反応を伺う為、無理矢理差し入れと言う名の押し売りをしてきました。
反応が楽しみです。ちなみに赤い方が魚とトマト、緑がスタンダード。 pic.twitter.com/mWNXiHqCiD
こんにちは。
珈琲豆・器・洋服
埼玉県熊谷市のセレクトショップ【Riyon】みわです。
商品化されたものがコチラ。
コレがあると簡単に超絶美味のペペロンおにぎりが作れてしまう。
怖いですね。
軽く温めて混ぜるだけとか。。。ありがたすぎる。
どんなうつわに盛り付けようかなーって考えるのが、私はとっても楽しい。
雨の日曜日。はなさんから届いた #ペペロンおにぎりの素 を開けてみました。素朴なイメージのある #おにぎり に、あえて1番遠そうなメタリックなトレイを。お味噌汁には豆皿と小さめカップを選びました。#はなぶさ旅館 pic.twitter.com/PceIuwFZOs
— みわ♪和の器と洋服と珈琲。Riyon (@chococoooa) 2018年5月13日
おにぎりっていったら、素朴なイメージ。日本人に馴染み深い木製のプレートなんかは合うに決まっています。それももちろんかわいいんだけど、だったら逆に合わないものって何かなって考えたら、メタリックトレイだった。金属とおにぎり。真逆かなって。
というわけで使ってみました。そしてね、大葉がいい仕事してますね。
お味噌汁が入っているのは、アメ釉（茶色）の豆皿と、小さめのカップを組み合わせてみました。シルバーの上に直接白のカップをおくとぼやけちゃうんです。天ぷらを盛ったのは、美濃焼の黒織部（くろおりべ）と言われる釉薬です。
というわけで #ペペロンおにぎりの素 別バージョンです。 #丸皿 は #益子焼 。 #足付鉢 は #信楽焼 。小さな #湯呑 は #美濃焼 。で、黄色いのは玉子焼です(すみません)♪#はなぶさ旅館 #おにぎり pic.twitter.com/BnLogVvdjP
— みわ♪和の器と洋服と珈琲。Riyon (@chococoooa) 2018年5月13日
この丸皿は、目に入った瞬間、これはキマリだなと思ったもの。
アメ釉（茶）だから、しろいおにぎりは絶対に映える。でも、のせたくなっちゃった。この変型の足付鉢、つかいたくなっちゃった。これは、信楽焼です。小さな湯呑みにはお味噌汁をいれています。お味噌汁も、決して汁椀じゃなくてもいいかなって思うので。
実はまだあるペペロン別バージョン。 お料理はアレンジはしてないけど、盛り付けだけアレンジしました。ツル付のお皿はやっぱりステキだなー♪#はなぶさ旅館 #ペペロン おにぎりの素 #益子焼 #のせかえてる間に崩れてゆくおにぎりには気付かれてないはず pic.twitter.com/cYIeN2waSH
— みわ♪和の器と洋服と珈琲。Riyon (@chococoooa) 2018年5月14日
私はそんなにこったお料理は出来ないんだけど、お料理が上手なみなさんだって、忙しかったり、急な来客だったり、いつも時間を欠けられるわけじゃないと思うんです。そんなとき、こんなのがあると便利。色使いだけ気をつけていたら、勝手に素敵に仕上がります。
あ、全部で４パターン盛り付けしてみたんです。
こちらはカゴ（見ればわかる）。中にはみなさんが苦手とする長皿と豆皿、そしてぐい呑を使いました。
ぐい呑は日本酒を入れるだけがお仕事ではありません。小さいけど器がでかいんやで。
長皿は、みなさん「焼き魚のせるもの？」って言われちゃう、かわいそうなお皿ベスト５に入るうつわ。こんな使い方もできます。
って、いろいろ言ったけど、なにしろこのおにぎりの素がめちゃめちゃ美味しいのですっていうね。なんかすみません！！！（笑）
あ、コレ見てどういても食べたくなっちゃった方のために、はなさんがレシピあげてくれてるので、是非どうぞ♪
今月の献立の「ペペロン蛍烏賊」その作り方をご紹介。そこから派生した「ペペロンおにぎり」もご紹介。オリーブオイル×ニンニクって何でも美味しくなりますよね。殺人的なレシピを考えついてしまいました。
— 「はな」陶芸の宿はなぶさ三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) 2018年4月14日
要望があったので「ペペロンおにぎりの素」も販売しようと思います。https://t.co/j1VfXVgyvb
Riyon
埼玉県熊谷市別府5-80-3
TEL : 048-533-9533
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おやすみ：日／月曜／祝日
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